Flamand pörkölt /bográcsban, persze télen lábosban is készülhet/ recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg marhahús /lehet vaddisznó, vagy szarvascombból is, főleg bográcsban főzve ízletes/
2-3 nagyobb vöröshagyma, őrölt paprika, só, olaj, aszaltszilva, kenyérszelet /héja nélkül/ mustár, 2 üveg barnasör /fontos!/ Fűszerezése: borsikafű, kakukkfű, de aki ezeket nem szereti, kevés majorannát is tehet bele, vagy csak kakukkfűvet.

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, sózzuk és addig sütjük, míg levet enged. Ekkor fűszerezzük, pirospaprikával megszórjuk és fedő alatt majdnem puhára főzzük. Amikor a levét már elfőtte, felöntjük 2 üveg barnasörrel és beletesszük az aszaltszilvát. Ha már megpuhult a hús és jó szaftos, 2-3 szelet fehér kenyérnek körben levágjuk a héját, megkenjük mustárral az egyik felét és rátesszük a pörkölt tetejére. Addig főzzük tovább, míg a kenyér teljesen el nem fő, így besűríti a pörköltet.

Tanácsok:
Nagyon finom bográcsos vendégváró, természetesen az adagot lehet növelni, fenti adag kb. 6 személyre szól. Ha nincs lehetőség bográcsozásra, a gázon, lábosban is kitünő!

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: lullancs

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karfiolpörkölt	» Kakas pörkölt	» Avasi pincepörkölt	» Pusztapörkölt
» Avasi pincepörkölt borral	» Nyúlpörkölt	» Csirkemájpörkölt, borsóval	» Vega pörkölt tésztával
» Csirkepörkölt	» Zöldségpörkölt rizzsel	» Csirkepörkölt betyárosan	» Tuniszi pörkölt
» Hirtelen csülök mikróban	» Tojáspörkölt 2.	» Zöldpörkölt	» Tejfölös pulykamellpörkölt