Falusi borda recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
csontozott tarjaszeletek
só
bors
kömény
majoránna
krumpli
tojás
liszt
tejföl
fokhagyma
olaj

Elkészítés:
A csontozott sertéstarja szeleteket sózva, borsozva, kis őrölt köménnyel, majoránnával meghintve tepsiben alufólia alatt másfél óráig sütöm, majd leveszem róluk az alufóliát és félóráig ugyanott még pirulnak.
Amíg a hús sül, elkészítem a tócsit:
Nyers burgonyát lereszelek, hozzáadok 2 egész tojást, 2-3 ek. lisztet, 1/2 pohár tejfölt, sót, borsot. Az állaga a nokedlitésztánál sűrűbb legyen, de gyorsan kell vele dolgozni, mert a só hatására a krumpli levet ereszt.
Teflonserpenyőben 2-3 ek. olajon palacsintaméretű, minél vékonyabb lepényeket készítek, mindkét felét megsütve - ugyanúgy, mint a palacsintának. A kész tócsit félbehajtom, beleteszek egy szelet sült tarját, egy szelet sajtot, a tetejére vastagon fokhagymás tejfölt kenek és a forró sütőben összesütöm, amíg a tejföl a tetején megkocsonyásodik.
Forrón tálalom.

Tanácsok:
A tócsit szimultán érdemes több serpenyőben sütni.

A receptet beküldte: mbejus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertésborda spárgával	» Svájci sertésborda	» Fűszeres sertésborda	» Bárányborda fűszervajjal
» Sertésborda töltve.	» Savanyú káposztás borda	» Töltött sertésborda	» Brabanti sertésborda
» Sertésborda mandarin módra	» Falusi rakott káposzta	» Falusi mákos	» Részeges sertésborda
» Csokiborda	» Falusi pecsenye	» Betyárborda	» Brokkolis borda