Diós keksz kandírozott citromkarikákkal - Karácsonyra recept

Kategória:

Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

15 dkg puha vaj
1 tojás
2 ek. reszelt citomhéj
20 dkg darált dió
10 dkg porcukor
20 dkg liszt
csipet só
1 ek. citromlé
1 tojássárgája a kenéshez
3-4 citrom hajszálvékony szeletekre vágva
barnacukor a szóráshoz

Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáltam, hozzákevertem az őrölt diót és a sót. A vajat a tojással és a citromhéjjal robotgéppel habosra kevertem, majd ment hozzá a porcukor, végül már keverőlapáttal a lisztes dió és a citromlé. Gyorsan összedolgoztam, mikor összeállt az elég lágy tészta, két rudat formáltam belőle (kb. 4-5 cm átmérőjűt) és min. 3 órára a hűtőbe tettem (végül egy éjszakát pihent). Utána lisztezett felületen fél centis karikákra vágtam a tésztát, mindet sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem, megkentem az elhabart tojássárgájával, rányomtam egy citromkarikát és megszórtam egy kevés barnacukorral. Ment is a sütőbe 180 fokra, középső rácson, hagyományos üzemmódra. Kb. 12 perc alatt szép barnásra sült. Résen kell lenni, mert könnyen odakap.

Tanácsok:
A citromot lehet, hogy érdemes meghámozni, mielőtt karikázzuk, mert a héj sütés után elég rágós lett. Látványra viszont szerintem gyönyörű, és a citrom levétől kellemesen megpuhul a kész keksz. Citromkarika nélkül is készíthető, úgy is finom.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Puncsos kekszes recept	» Butter-keksz sütemény	» Kekszes másként	» Kakaós linzerkeksz
» Kekszes sütemény	» Csokis keksz	» Mandulás kekszes finomság	» Mazsolás keksz 1
» Mazsolás fogyikeksz 1.	» Kekszes krémes	» Háztartási keksz	» Almás keksz
» Citromos keksztekercs	» Kakaós-kókuszos keksz	» Habos-kekszes	» Csokoládés fogyikeksz