Csokihercegnő recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A piskótához:

135 g finomliszt
7 tojás
90 g kristálycukor
50 g keserű kakaó

A csokikrémhez:

4 tojássárgája
40 g kristálycukor

1,25 dl tej
300 g tejcsoki
75 g étcsokoládé
1 dl tejszín

Elkészítés:
1. Egy tálba összeszitáljuk a lisztet és a kakaót, majd félretesszük.
2. 4 egész tojást és a 3 tojássárgáját habverővel összedolgozzuk, míg sűrű krém lesz belőle.
3. A cukorral a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd váltakozva beleforgatjuk a tojássárgás masszába a lisztes keveréket és a felvert habot.
4. Sűtőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, magassága körülbelül 1,5 cm legyen. 180 fokon, előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Miután kihűlt, négy egyforma téglalapot vágunk belőle.
5. Közben elkészítjük a krémet: nagy lukú reszelőn lereszeljük a tejcsokit, az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk.
6. Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral.
7. Felforraljuk a tejet egy lábosban és levesszük a tűzhelyről.
A tej felét folyamatosan keverve, óvatosan hozzáadjuk a tojásos masszához, majd a másik felét is beledolgozzuk és visszahúzzuk a tűzhelyre.
8. Hozzáadjuk a tej-és étcsokoládét, amikor kihűlt a keményre felvert tejszínt is vigyázva belekeverjük.
9. A krémet teljesen lehűtjük - fagyasztóba tesszük 20 percre, míg a massza sűrű lesz.
10. Elkenjük a piskótalapon, majd lefedjük egy másikkal. Tetejére kakaóport szitálunk és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Ugyanígy járunk el a másik két piskótalappal is.

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cappuccino muffin dióval	» Fincsi répatorta	» Epres piskótatekercs	» Kat Croissantja
» Cseresznyés joghurttorta	» Vasutas szelet	» Meggybegríz süti	» Zebra túrótorta
» Kókuszos muffin 2	» Diétás kajszi felfújt	» Csokoládés Trüffel torta	» Kókuszgolyó II.
» Karamellás tejberízs	» Fahéjas puding	» Málnalekváros sütemény	» Ananászos kosárkák