Csőben sült parajos-ricottás penne recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
Hozzávalók:
50 dkg penne tészta
25 dkg friss paraj
40 dkg ricotta
1,5 dl tejszín
2 tojás
só
őrölt bors
3 gerezd fokhagyma
1 piros húsú paprika
5 dkg vaj
vaj
zsemlemorzsa

Elkészítés:
A pennét sós, forró vízben kifőzzük, leszűrjük, és keverőtálba tesszük. Közben a leszárazott, megmosott parajleveleket leforrázzuk, lecsepegtetjük, és éles késsel nagyobb darabokra vágjuk. A ricotta túrót villával áttörjük, és a tejszínnel, a parajjal, a tojásokkal együtt a tésztához adjuk. Ezután sóval, borssal, zúzott fokhagymával, a kicsi kockákra darabolt paprikával ízesítjük, és jól összeforgatjuk.

A parajos-ricottás tésztát vajazott, zsemlemorzsázott tepsibe tesszük, eligazítjuk, vajdarabokat szórunk a tetejére, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, 10 percig pihentetjük, és kockákra vágva, forrón tálaljuk.

Tanácsok:
30%-os zsírtartalmú habtejszínt használjuk, mert a ricotta száraz. A zsíros tejszínnel kiegészítve krémessé teszi az ételt.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csőbensült sonkás karalábé	» Penne zöldmártással	» Csőben sült sonkás karfiol	» Csőbensült rakott tészta
» Csőben sült zöldségek	» Csőben sült hús	» Tejszínes csirkés penne	» Csőben sült cikória
» Fűszeres penne	» Csőben sült vegyes zöldség	» Csirkés penne	» Ricottás-spenótos penne
» Finom penne	» Fokhagymás rakott penne	» Go-go penne	» Makaróni csőben sütve