Byrjani csirke: recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
csirke comb
basmati rizs
fűszerek (amit a receptben találsz)
zöldségek(amit a receptben találsz)

Elkészítés:
Byrjani csirke:

Csirke combból készítjük.
A húst sózzuk , + fűszerkeverék ( curry , chili , curcuma , arabic mix ) pici citromlé , és pihentetjük. Majd később elősütjük.
Kicsit bővebb olajban kloffolóval összetört f.hagymát aranybarnára pirítunk , és hozzáadjuk a vöröshagymát + egész fahéj , sz.szeg , kömény , kardamon. Ha már jó a hagyma akkor rakunk bele curcumát és curryt + apró kocka paradicsomot és lassan pirítjuk. + paradicsom püré
És vízzel felengedjük. 20percig főzzük és a végén joghurtot keverünk bele.
Külön bő olajban : -lyoni hagymát készítünk
- mazsolát pirítunk
- kesudiót pirítunk

a tepsi aljára rakjuk az elősütött csirkéket + rá a szósz + és a félig főtt basmati rizs.( a riszt csak főzzük sós , fahéjas , sz.szeges , kardamonos vízben. leszűrjük de nem mossuk le! ) sütőben fóliával jól letakarva 180 fokon kb: 1 órát sütjük.
Tálalásnál kiszedjük a csirkét , a rizst összekeverjük a külön sütött cuccokkal és a csirkére halmozzuk . a tetejére mentalevelet vágunk.

Tanácsok:
eredeti indiai recept.
egy indiai szakácstól lestem el!

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: jpötyi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Aranyos csirke:-)	» Sörben sült csülök	» Sörös felsál	» Erdélyi rakottas
» Grillcsirke olaszosan	» Petrezselymes csirke	» Makói májszelet	» Zöldborsós szelet
» Szívpogácsa	» Töltött kacsa (4személyre)	» Kétszer sült oldalas	» Csirkemell a' la pannónia
» Tejszínes pulyka	» Boros hússzeletek	» Csirke papírban sütve	» Badacsonyi libasült