Birsalmás yorkshire puding recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 evőkanál vaj
15 dkg barnacukor
2 db birsalma
2 db tojás
15 dkg liszt
2 dl tej
2 evőkanál étolaj
csipetnyi só

Elkészítés:
Forrósítsuk fel a vajat egy serpenyőben, majd szórjuk hozzá a 10 dkg cukrot. Tegyük bele a meghámozott és vékony kisdarabokra felvágott birsalmát. Állandóan kevergetve addig pároljuk, míg a cukor barnulni nem kezd és szépen bevonja a megpárolódott birsalmadarabokat. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kisé kihűlni.
Egy keverőtálba üssük a tojások fehérjét, majd habverővel verjük fel nem túl kemény habbá. Szórjuk bele a maradék 5 dekányi cukrot, a tojások sárgáját, jól verjük fel ismét, adjuk hozzá a lisztet, tejet, csipetnyi sót, majd az egészet keverjük simára.
Csorgassunk pár csepp étolajat muffin sütőformákba, majd töltsük meg félig a puding tésztájával. Kanalazzunk a tetejére a megpárolt birsalmából, és az egészet süssük meg forró 200 fokos sütőben. A sütési ideje körülbelül 15 perc, ez idő alatt a sütőt nem szabad kinyitni, mert könnyen összeeshet.
Ha elkészült, még forrón tálaljuk vaníliafagylalttal.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sárgarépapuding	» Gombás libamáj puding	» Vanília pudingos csiga	» Gesztenyepuding
» Pudingos merülős	» Pudingos-túrós szelet	» Nagymamám birsalmasajtja	» Birsalmás rizs
» Birsalmasajtos - diós pite	» Pudingos kétszersült	» Pudingos gránátalma torta	» Túrótorta pudingkrémmel
» Mézeskalácspuding	» Mangoldpuding	» Szaggatós pudingos	» Tápiókapuding