Birsalmás kacsa sült birspürével recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db kacsa,
80 dkg birsalma,
5g szegfűszeg,
0,5 dl olaj,
só.

Elkészítés:
A megtisztított, sütésre előkészített pecsenyekacsa belsejét megsózzuk és annyi negyedbe vágott Birsalmát (magok nélkül) teszünk bele amennyi aztán a külső felét is megsózzuk.
Tepsibe helyezzük, és mellé tesszük a maradék birsalmákat melyekbe a szegfűszeget, beleszurkáljuk.
Egy kevés olajt, vizet öntünk alá és közepes hőmérsékletű gyakori locsolgatás mellet szépre sütjük.
Aztán a kacsa belsejéből kiszedjük a birsalmákat és a tepsiben levőkkel, áttörjük, hozzáadjuk a pecsenye levét, és sűrűbb pépé főzzük.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás-sajtos kacsamell	» Kacsasült szőlővel	» Bécsi kacsasült	» Narancsos, gombás kacsa
» Gyümölcsös kacsacomb	» Krakkói kacsa	» Gyümölcsös vadkacsa	» Nagymamám birsalmasajtja
» Kolozsvári rakott kacsa	» Gombás vadkacsaragu	» Zöldborsós vadkacsaragu	» Rántott kacsamell chipsben
» Párolt vadkacsa	» Kacsahúsos penne	» Elzászi kacsa	» Kacsamáj leves