Barackos-pudingos csiga recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt
7 dkg cukor
15 dkg margarin
4 dkg élesztő
kb. 2,5 dl tej
1 tojás
kevés reszelt citromhéj
csipet só
10 dkg mazsola

A töltelékhez

8 szép, nagy sárgabarack
1 cs. vaníliaízű pudingpor
5 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
4 dkg porcukor
1 tojássárgája
csipet só

Elkészítés:
Először elkészítjük a tésztát, amelyhez a lisztet összegyúrjuk a tojással, a kevés tejben megfuttatott élesztővel, csipet sóval, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény, kelt tésztát kapjunk. Végül beledolgozzuk az olvasztott, de alig langyos margarin felét, belereszeljük a citromhéjat. Langyos helyen addig pihentetjük, amíg a duplájára nem kel. Közben elkészítjük az előírásnak megfelelően a pudingot, de ízét még egy tasak vaníliás cukorral, meg csipet sóval erősítjük. Ha kihűlt, közzé keverjük a tojássárgát is. A megkelt tésztát 30x45 cm-es téglalappá nyújtjuk, megöntözzük olvasztott margarinnal (kevés margarint még félreteszünk a kenésre), meghintjük a jól megmosott mazsolával. úgy göngyöljük össze, akár a beiglit, majd 16 egyforma darabra vágjuk.
Az így nyert csigákat kikent tepsibe egymás mellé fektetjük. Közepükbe mélyedéseket nyomunk, félig megsütjük. A barackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk. Minden mélyedésbe teszünk egy halom pudingot, erre magházával lefelé egy fél sárgabarackot borítunk. Visszatoljuk a forró sütőbe, és teljesen megsütjük. A sütés vége felé még megkenjük a félretett olvasztott margarinnal, hogy szép fényes legyen. Melegen, hidegen egyaránt finom, és mutatós tészta.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenótos palacsintacsiga	» Barackos csiga	» Pudingcsigák	» Sajtos csiga Ági módra
» Tepertős csiga	» Vaníliás csiga	» Mennyei kakaós csiga	» Gyors pizzás csiga
» Csigának való tészta	» Sütőtökös csigák	» Kakaóscsiga	» Fahéjas csigák
» Gyors kalács, batyu, csiga	» Csiga-biga	» Barackos-pudingos	» Töltött csiga