Babos orjaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csokor petrezselyem zöld,
1 szál zellerlevél,
1 evőkanál finomliszt,
1 evőkanál zsír,
2 db fehérrépa,
1 db sárgarépa,
1 mokkáskanál pirospaprika,
3 gerezd fokhagyma,
2 db vöröshagyma,
50 dkg szárazbab,
1 kg füstölt orjacsont,
só,
csipetke.

Elkészítés:
A füstölt orját megmossuk, ízlés szerint – hogy veszítsen a füstölt-sós ízéből – még forrásban lévő vízben is átmossuk.
A szárazbabot és a füstölt húsos csontot előző este együtt beáztatjuk.
A sárgarépát és a gyökeret megtisztítjuk, megmossuk, az egyik fej hagymát apróra vágjuk. A babot és az orjacsontot a hasábokra vágott zöldségekkel, a zeller zöldjével, a finomra vágott fokhagymával és vöröshagymával, sóval ízesítve puhára főzzük.
Egy kevés zsiradékon a maradék vöröshagymával, liszttel, zsírral, fűszerpaprikával rántást készítünk, a levest besűrítjük, és jól kiforraljuk.
Végül belerakjuk a külön elkészített csipetkét, és meghintjük finomra vágott petrezselyem zöldjével.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns babos köret	» Babos-tonhalas tészta	» Citromos orjaleves	» Metélt babos mártással
» Babos pacalpörkölt	» Csípős babos karaj	» Babos lecsó	» Babos pörkölt
» Zöldbabos csirkepaprikás	» Serpenyős-babos csirkemell	» Babos káposzta	» Zöldbabos burgonya
» Zöldbabos csirkesaláta	» Debreceni baboslecsó	» Zöldbabos pulykapörkölt	» Mexikói babos egytál