Bableves szalonnával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Fél kg füstölt szalonna,
30-35 dkg fehérbab,
15 dkg gyökér,
15 dkg sárgarépa,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 ek zsír,
3 dkg liszt,
jó késhegynyi pirospaprika,
só.
A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só.

Elkészítés:
Előző este beáztatom a kiválogatott babot. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a felületén lemosott szalonnát, majd fél óra múlva a babot és a megtisztított gyökeret és sárgarépát. Mikor megpuhult, kiveszem a babsalátának szánt babmennyiséget (azért a levesben is maradjon!), valamint a szalonnát.
A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolozsvári bableves	» Zöldbableves betyárosan	» Anna Bablevese	» Jókai bableves
» Korhely bableves	» Egyszerű zöldbableves	» Csülkös zöldbableves	» Bableves cipóban
» Rakott krumpli szalonnával	» Tartalmas bableves	» Zöldbableves - ww	» Betyár zöldbableves
» Sütőtökös bableves	» Káposztás bableves	» Tárkonyos bableves	» Zöldbableves