Babkása recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
30 dkg szárazbab,
kis fej vöröshagyma apróra vágva
1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
babérlevél
só,
2-3 ek. liszt

Tetejére:

kis fej vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
kevés olaj (autentikusan sertészsír)
kevés őrölt paprika

Elkészítés:
A szárazbabot jól beáztatjuk, majd kuktában feltesszük főni, annyi sós vízben, hogy ellepje. A jól megfőtt babot a fakanállal pépesre törjük saját visszamaradó levében, majd még forrón 2-3 púpozott ek. lisztet szórunk rá. Néhány percig összefőzzük, közben keverjük. Akkor jó, ha szinte elválik az edény falától. Ezért a lisztszórást megismételhetjük, ha még híg lenne.
Közben olajban (zsírban) hagymát pirítunk, szép barnára, ropogósra. Kevés őrölt paprikával színezzük. Lapostányérokra simítjuk a kását, evőkanállal gödröcskéket nyomkodunk bele, és meglocsoljuk a hagymás olajjal (zsírral).

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott krumpli	» Tofu pörkölt Bori Mama módra:	» Svájci újburgonya	» Gombás töltött tök
» Húsos karfiol	» Békacombok sörtésztában	» Budapest ragu	» Mexikói pulykamáj
» Rokfortos csirkecsíkok	» Csípős, betyáros slambuc...	» Lecsófészek padlizsánon	» Görög aprópecsenye
» Húsos batyu	» Gyors rizseshús	» Lencsepörkölt tarhonyával	» Chilis bab/keményító napra/